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PRO STEAK BEDARD ERIC accompagné d'un texte inédit de 516010
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Description

PRO STEAK BEDARD ERIC accompagné d'un texte inédit de 516010 accompagné d'un texte inédit de Pierre Assouline et d'une quinzaine d'illustrations de Christian de Metter représentant des portraits et des scènes emblématiques de l'histoire voire la fracture Il retrace l'histoire du régime carné depuis la préhistoire et défend cet héritage culinaire fondé sur les traditions et la culture L'auteur affirme que certains militants prônent la déculturation en voulant effacer les arts de la table propres aux sociétés civilisées

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