Éplucheur 60mm Zyliss gaine Acier (coeur du couteau) Aogami couteau de chef

Éplucheur 60mm Zyliss gaine Acier (coeur du couteau) Aogami couteau de chef Acier (coeur du couteau) Aogami #2 Dureté Rockwell 64 65 HRC Revêtement (cladding) Acier inoxydable Longueur de lame 240mm Longueur totale 365mm Poids 186 gr Type de manche Style Européen en ébène Les couteaux japonais fabriqués en acier traditionnel à haute teneur en carbone (comme les Shirogami et les Aogami) offrent un tranchant exceptionnel et une excellente tenue de coupe largement utilisé en coutellerie et dans l'industrie pour sa capacité à atteindre une dureté exceptionnelle après traitement thermique Lavable au lave vaisselle et équipé d'un protège lame facile à insérer pour un rangement sécurisé Sa lame courte et incurvée épluche sans effort tout