azienda agricola picchioni andrea fior del vento sangue di giuda dell oltrepo pavese doc SiAccompagna_ Secondi di carne bianca ma anche degli ottimi formaggi freschi Vinificazione: Pressatura soffice Vinificazione_Diraspapigiatura e fermentazioni separate per tipo di uva in acciaio e in tini tronco-conici per circa 3 settimane

azienda agricola picchioni andrea fior del vento sangue di giuda dell oltrepo pavese doc SiAccompagna_ Secondi di carne bianca ma anche degli ottimi formaggi freschi Vinificazione: Pressatura soffice Vinificazione_Diraspapigiatura e fermentazioni separate per tipo di uva in acciaio e in tini tronco-conici per circa 3 settimane

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azienda agricola picchioni andrea fior del vento sangue di giuda dell oltrepo pavese doc SiAccompagna_ Secondi di carne bianca ma anche degli ottimi formaggi freschi Vinificazione: Pressatura soffice Vinificazione_Diraspapigiatura e fermentazioni separate per tipo di uva in acciaio e in tini tronco conici per circa 3 settimane Vinificazione: Pressatura soffice una ricca cremosità e le note speziate Il vino viene raffreddato e dopo alcuni messi viene messo in autoclave con gli zuccheri naturali dell’uva per la presa di spuma Vitigni: croatina

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